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Hackfleischbällchen liegen Mike Schiller am Herzen, weil man damit viel falsch machen kann. Er selbst verarbeitet nur die besten Zutaten: frisches Rind-, Kalbs- und Schweinefleisch zu gleichen Teilen, geschmorte Zwiebeln, etwas Senf, Kräuter und ausgewählte Gewürze. Seine Mini-Frikadellen werden bei mittlerer Hitze geschmort. So bleiben sie saftig und bekommen eine schöne Kruste. Genießen Sie Schiller’s Hackfleischbällchen als ganze Mahlzeit mit Bratkartoffeln und Salat/Gemüse, oder gegen den kleinen Hunger zwischendurch. Sie sind blitzschnell erwärmt. Lecker!
Inhalt: 6 Stück
Zutaten:
Kalbsfleisch, Zwiebeln, Ei, Weizenbrötchen, Karotten, Sellerie, Lauchzwiebeln, Rosmarin, Thymian, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Hackfleischbällchen circa 5 Stunden vor Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen und dann von beiden Seiten knusprig anbraten.Hackfleischbällchen sind vorgegart, beim Braten muss nicht darauf geachtet werden, dass sie in der Mitte durchgebraten sind, dieser Schritt dient lediglich zum Erhitzen.
