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Gänsebraten zu Weihnachten, klassischer geht es ja kaum. Eine knusprig goldbraun gebratene Weihnachtsgans mit Klößen, Rosenkohl und leckerer Sauce, was kann es eigentlich vor und an den Weihnachtsfeiertagen Schöneres geben? Wie bekommt man aber eine perfekte Weihnachtsgans hin? Keine Sorgen, den leckeren Gänsebraten bereiten wir für Sie vor und servieren Ihnen die Weihnachtsgans mit allen klassischen Beilagen (Maronen, Marzipanapfel, Kartoffelklöße, kalt gerührte Preiselbeeren, Sauce und Rotkohl). Dazu ein kleines Kartoffelbrot und Gänseschmalz.
Zaubern Sie mit wenigen Handgriffen eine leckere Gans, Zubereitungsanleitung liegt dabei.
Zutaten:
Gänse, Zwiebel, Sellerie, Karotte, Lauch, Beifuß, Äpfel, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Wacholder, Lorbeer, Piment, Orange, Calvados, Kalbsjus (Kalbsknochen, Geflügelknochen, Rotwein, Zwiebeln, Karotte, Portwein, Sellerie, Tomatenmark, Rapsöl, Mehl), Kartoffel, Grieß, Eier, Muskatnuss, Butter, Marzipan, Rosinen, Rum, Pistazien, Mandeln, Nüsse, Rosenkohl, Schweinespeck geräuchert, Preiselbeeren, Cognac, Zitrone, Rotkohl, Rotweinessig, Zimt, Nelke, Muskatblüte, Sternanis, Korianderkörner, Maisstärke
